第90章

八珍玉食 清韵小尸 1729 字 2022-09-13

甘从云准备亲自教他,他给了甘凌霄所有的食材,然后对他道:“今天,我们来学和面吧。”

凌霄道:“爸爸,平时我看了那么多的美食节目,也经常看你做饭,和面我早就已经会了。”

甘从云道:“那好,那你就实践一下,看看自己能够做点什么。”

甘凌霄想了想,直接来了个高难度目标:“我给你和妈妈做花卷吧。”

他平时就看过甘从云做过花卷,觉得卷出来的花特别有意思,现在终于有机会,可以实践一下。

甘从云道:“好,那爸爸和你一起做。”

他给儿子专门准备了小面盆和小桌子。

甘凌霄虽然之前看过各种美食节目,但是还是第一次动手操作。真的动手做面点,觉得还是挺有意思的,就是有点手忙脚乱。

小孩揉了一个小面团,加了一点酵母,揉了一会,面团就发了起来,变得白白胖胖。

发好了面,凌霄照着平时看到过的一些技巧做了花卷出来,中间裹了一层厚厚的花生酱。

毕竟是第一次尝试,年岁太小,做完了以后,凌霄已经变成了一只满身面粉和花生酱的小花猫。

甘从云在一旁也做了一些葱油花卷。

两种花卷一起上锅蒸了。

到了晚上,一家人一起吃饭。

甘凌霄抓起自己的花卷,外形看上去就有点丑,他迫不及待地尝了尝,面发得不好,味道也有点欠缺。

再看爸爸做的,每一个都圆圆的,花纹好看,味道丰富,吃起来特别好吃。

两种花卷的高下立现。

甘从云这时候才一边吃着花卷,一边把凌霄之前犯的错误一一评点了一遍。

宋雅柔听了直皱眉,最后拦着丈夫:“宝宝才几岁啊,第一次上手能够做成这样,已经很不错了。而且你干嘛开始的时候不教给他,等他做完了才说?”

她认为孩子刚刚起步,应该鼓励为主。

甘从云却是故意给儿子一个下马威:“凌霄,其实这和面里面很有讲究,不同的面,不同的手法,不同温度的水,和出来的面会完全不同。冷水面,热水面,阴阳面,死面,发面,加了油的面,掺了其他杂粮的面,想要做好,就必须学好基本功。”

甘凌霄认真检讨:“爸爸,是我把做饭想得太简单了。”

他看过爸爸做了很多次的花卷,可是刚才爸爸说的这些细节,他都没有注意到。

小凌霄终于明白,学做饭,原来是一件看起来容易,做起来难的事。

甘从云道:“儿子,想学好厨艺,就要默默看,用心记,勤奋练。这一行切忌一盆子不满,半盆子晃荡。你要记得,人外有人,天外有天,你不过是多看了几期的节目,手上的功夫,还没入门呢。而且学习厨艺可不是吃饭那么简单,不知道要吃多少苦,你如果现在打退堂鼓,还来得及。”

当天晚饭,甘凌霄默默吃着自己做的花卷,下定决心,一定要好好练习。

第二天学习,他再也不敢好高骛远,老老实实地跟在甘从云后面,学着和面。

基本功学好了,甘从云又开始教他各种进阶的,复杂的面点。

他不得不承认,儿子非常有天赋,学得比很多学徒还要快,还要好。

别的孩子还在捏橡皮泥,甘凌霄就会了包包子,包饺子,做各种中式糕点。

他的手虽然很小,但是却很稳,十分灵巧。

甘凌霄跟着爸爸学了几个月,已经掌握了最基本的技巧。

有一天,甘从云把他带到了幸运阁。