第79章

八珍玉食 清韵小尸 1611 字 2022-09-13

随后花荼还做了一道四喜丸子,这丸子用猪,鱼,牛,羊四种馅料做成肉丸,压花后油炸定型,随后去蒸。端出来时,丸子上面写了“福禄寿喜”四个字。

什锦铜锅里有各种的肉还有金黄色的蛋饺,一定要摆在桌子的最中央。

最后的汤品是鸽吞燕,这道是广式传统名菜。每人一例,选取只有十几天的小乳鸽,把鸽子去了骨,再把发泡好的燕窝放入鸽子的腹中,精心炖煮三个小时。

到时候端上去,鸽子肉炖到完全酥软,燕窝增加了汤里的营养,让汤清亮粘稠。

这样的日子,自然还少不了主食饺子,孙伯和安嫂都来帮忙,后来慕颂之他们也上了手,包了各种的饺子。

饭后的甜点是八宝饭,各式的馅料以及糯米加上猪油一起蒸熟。

晚上给小朋友的饮料是鲜榨的果汁,给老人的则是热热的八珍糊和豆浆。

眼看着厨房里的工作井然有序,快要完工。

花荼忽然感觉到自己的手机震动。

他掏出来一看,就看到工作的群里炸了,已经有了好多信息。

花荼打开一看,就看到了苏亿在群里面放了一个视频链接:“普天同庆,这大过年的,没想到幸运阁还有如此大礼。”

花荼点进去就看到了一段新闻视频,标题是:揭露忻城名店“幸运阁”乱象。

进入以后有段导读:“近日,本报记者接到了匿名爆料,幸运阁店中,长期管理混乱。本报记者面试成为杂工进入了幸运阁后厨之中,由此发现了幸运阁后厨的乱象。”

点开以后,先是有几段偷录的视频。

幸运阁的后厨之中,厨师把蔬菜草草冲了一下就上案去切;掉在地上的食材捡起放入锅中;厨师抽完烟不洗手就直接做菜。

有个声音问:“这肉泥不太新鲜了吧?”

另一个声音答:“做成肉丸,多加点馅料,根本就吃不出来。”

“这个辣子鸡丁肉好少,一个菜里也就几块吧。”

“你没看上次孔秘来巡店,有道菜鸡放得多了就被骂了一顿。”

“可是这不是辣子鸡丁吗,不放鸡丁,让客人吃辣椒吗?”

视频看上去就触目惊心。

后面还有一段专访,虽然给受访人高糊,声音也做了处理,可是花荼还是认了出来,那人就是前不久刚刚“被离职”的绍伟志。

“你在幸运阁打工多久了?”

“有好几年了。”

“你之前是在哪家店子打工?”

“先是在两家分店,和平路和东乡路的那两家,后来我去了总店。”

“他们后厨一直是这样吗?”

“总店有刘师傅管着,还好一点,各个分店没有人把控,非常乱。”

“你认为这种情况是怎么造成的呢?”

“为了节约成本,盲目扩张。”那人顿了一下继续解释,“就我所知,幸运阁的大量款都用于不断开新的分店,还有请水军,托儿,做营销也非常花钱,老板的私人生活非常奢侈,还在国外买了别墅,我知道他们甚至还贿赂一些卫生和监管部门。”

“你认为谁应该付主要责任?”

“幸运阁现在管事的是孔秘书,背后的老板叫做柯木原,董事叫做甘从霜。他们基本就不把顾客当人看。厨房长期是脏乱的,很多进过来的蔬菜图便宜,都是烂的,厨师时常和采购吵架,老板就逼着厨师用这些菜……”

花荼看完了视频,又退出来看着评论。